直火グリルを主役にしたディナー限定のグリルレストラン
CHIIKII は、直火グリルを主役にしたディナー限定のグリルレストラン。薪と炭の高温グリルで、宮古牛やアグー豚、県産ハーブチキン、地元の鮮魚などを力強く焼き上げます。素材を生かすシンプルな火入れで、外は香ばしく、中はジューシーに。余計な演出はいらない、まっすぐな旨さを楽しむ時間。ビーチやプールで過ごした一日の締めくくりに、気軽に語らえるカジュアルで心地よいグリルダイニングです。
夜のグリルへ誘う、彩りの前菜
グリルの前に楽しむ前菜には、地元の海や畑の恵みを生かした小皿が並びます。宮古島近海のシーフードや、低温調理でやわらかく仕上げた宮古牛など、素材そのものの旨みを感じられるシンプルな味わい。
薪と炭が引き出す、力強いグリルの味わい
高火力で仕上げる直火グリルは、表面は香ばしく、中はしっとりとした火入れが魅力。宮古牛や県産ハーブチキンやラム、アグー豚、近海魚、サーモン、蟹など、多彩な素材を最適な熱でシンプルに引き立てます。
火の料理を支える、心地よいサイドメニュー
カウンターの中で揺れる薪火が生む温度感に寄り添い、サイドメニューには牛脂で揚げたフレンチフライや、スモークバター香るマッシュポテトなどシンプルで確かな味わいをそろえました。
CHIIKIIの店舗情報
| 店名 | CHIIKII （グリル） |
|---|---|
| 場所 | 1F ホテルへのアクセス |
| 営業時間 | ■ディナー / グリル 17:30～22:00（フードL.O.21:00 / ドリンクL.O.21:30） |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | 54席 |
